Περιγραφη

Η καλλιέργεια φασκόμηλου περιλαμβάνει το είδος Salvia officcinalis και Salvia triloba. Το κοινό φασκόμηλο (officinalis) έχει προσαρμοστεί τέλεια στο μικροκλίμα της περιοχής με πολύ καλά χαρακτηριστικά ποιότητας. Το triloba, η καλλιέργεια δημιουργήθηκε με σπόρο από φυτά του όρους Όλυμπος και ως φυτό με ιδιαίτερη ευκολία προσαρμοστικότητας σε διάφορα περιβάλλοντα, προσαρμόστηκε τέλεια στο χωράφι ως καλλιεργούμενο είδος, με ταχεία ανάπτυξη και αυξημένη παραγωγή και πάντα με ποιοτικά χαρακτηριστικά που το κάνουν εύκολα αναγνωρίσιμο στην αγορά.

Οι χρήσεις τους είναι στη μαγειρική σαν άρτυμα, αλλά και σαν μέσο αρωματισμού και συντήρησης σε πολλά τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης με τη μορφή αφεψήματος σε φλεγμονές του στόματος και του φάρυγγα, στο κοινό κρυολόγημα και σε γαστρεντερικές διαταραχές. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται επίσης στη συντήρηση τροφίμων και αρωματισμό τροφίμων και ποτών(έχει αντιοξειδωτική δράση), την αρωματοποιία και στη βιομηχανία καλλυντικών. Το φυτό θεωρείται ότι έχει και εντομοαπωθητικές ιδιότητες. Κουτσός, Θ. 2006, «Αρωματικά και Φαρμακευτικά φυτά»